| Forum | Seneste nyheder | Kalender | Grejmarked | Bruger logind |
| Annoncer:
| Dato:26-04-2024 |
| Menu |
Forside
| Kalender |
| April 2024 | ||||||
| Ma | Ti | On | To | Fr | Lø | Sø |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | |||||
| Forrige | Næste | ||||||
| Afstemning |
 |
Antal registrerede brugere: 7365 Status: Du er ikke logget ind! Ny bruger: Bliv oprettet som bruger |
| FORUM |
 Opret nyt indlæg |  besvar dette indlæg | Oversigt | Tilbage |
| Afsender: Bjørn Dato: 08-01-2003 14:12:46 Emne: Røgeovne Hej og tak for et godt program og en god internetside. Jeg vil blot høre om, hvilken rygeovn jeg skal vælge, hvis det blot er en gang imellem, at jeg skal ryge en fiske eller to (MUMS) Jeg har kig på en rygeovn fra Dan-Grill i rustfrit stål model 402, pris ca. 400 kr. (den kan ses på www.dan-grill.dk), er det en ok ovn, eller skal man vælge ABU eller andet? Håber at der er nogle der kan hjælpe mig! Med venlig hilsen Bjørn | |
| Afsender: Allan Dato: 08-01-2003 20:30:42 Emne: RE: Røgeovne Du behøver ikke investere 3-400 kr,du skal bare have fat i en af de gode gamle brødkasser og en rist til at lægge fiskene på. Så skal du have en bakke/skål af jern til sprittet og så klodse brødkassen lidt op,så der er plads og luft under den.Sæt sprittet under den og drys lidt savsmuld i bunden af brødkassen(oven på staniol da det så er lettere at få det brændte smuld ud) Jeg har selv brugt sådan en i mange år,og ædt mig mange en myllebæ til,da der ikke er noget bedre en nyrøget fisk. MVH Allan | |
| Afsender: Allan Dato: 14-01-2003 22:36:45 Emne: RE: Røgeovne Nu er det jo lige manden selv vil have en røgeovn,ellers kan man altid få røget fisk ude i byen. Ved rygning af fisk i en gammel brødkasse og såfremt spritbakken ikke kaster alt for meget varme af sig,kommer temperaturen aldrig over 65-70 grader,og derved bliver fisken ikke dampet. Ved varmrøgning skal fiskens porrer jo åbne sig,for at tage imod røgen,og det er ikke nemt,uden brug af varme. Når jeg ryger ål og andre fisk der ikke kan være i brødkassen,har jeg til formålet bygget en 1.8 meter højovn,bestående af 2mm jernplader. Der starter jeg med at fyre op til ca.100 grader i 5-10 minutter,hvorefter de helt TØRRE fisk hænges ind. Når fiskene begynder at åbne sig,skal ilden ned på et minimum,så temperaturen holdes konstant på ca.55-65 grader. Koldrygning har jeg aldrig prøvet,da varmrøgede fisk efter min mening er langt det bedste,og jeg kan godt smage forskel på hvornår en fisk er damprøget eller ej. MVH Allan | |
| Afsender: Allan Dato: 18-01-2003 15:27:39 Emne: RE: Røgeovne Hvis det er en såkaldt teleskop røgeovn,så er det heller ingen god ide,da det ikke er til at styre varmen i den,fordi materialet den er bygget af,er for tyndt og brændeskuffen i bunden,til at regulere ildmængden med,ikke er velegnet til sådan en type ovne Hvis temperaturen ikke er konstant,kan du ikke vide,hvornår fisken er færdigrøget,uden hele tiden at skulle mærke på den(tryk med tommel og pegefinger på hver side af rygsøjlen og hvis du kan mærke kødet slipper benet,er den klar til spisning) Du vil også løbe i det problem,med ovnen "slår sig" med det resultat til følge:Låget bliver ikke til at få af eller på,og du ikke kan forlænge/forkorte fordi sektionerne binder. Det bedste resultat er,hvis du kender en der kan svejse,at få ham til at klampe nogle plader sammen. Den fylder godt nok en del,og jeg kan godt se hvis du bor i en etværelses er det ikke en superløsning. Men hvis du er interesseret,kan jeg godt maile en tegning til dig. Mvh Allan | |
| Afsender: Guest Dato: 19-01-2003 14:21:18 Emne: RE: Røgeovne Til Allan... tak for tippet, kan du maile tegningen til mig på gd_bchristensen@hotmail.com, så kan jeg jo se på det. På forhånd tak Bjørn | |
| Afsender: smutter Dato: 19-01-2003 19:47:07 Emne: RE: Røgeovne Hej Bjørn. Jeg syntes det er en rigtig god ide at du vil invistere i en højovn men. Det indebærer også at du nu skal til at samle erfaring fra de garvede røgere. Der kan opstå et problem fordi ikke alle røgovne røger ens og der er mange forskellige typer på markedet. Derfor var det jeg syntes det var en god ide at opsøge en proff. Så kan du få et indblik i hvordan osv. samt hvilken type du vil foretrække. Jeg mener det er det klogeste så man ikke står og ødelægger den ene ovnfuld fisk efter den anden. det er sådan at man ikke kan lære kunsten ved at læse en bog men kun ved at være der rent fysisk. |
| Opret nyt indlæg | besvar dette indlæg |
| Fiskemagasinet.dk Copyright © 2006 Pro Tackle Interactive / Fiskemagasinet Indryk annoncer : Kontakt Fiskemagasinet.dk | Annonceinformation | Priser Partnersites: Grejborsen.dk | Fiskecuppen.dk |