Forum  | Seneste nyheder | Kalender | Grejmarked | Bruger logind
Annoncer: Dato:03-04-2020
Menu
Kalender
April 2020
MaTiOnToFr
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930
Forrige | Næste
Afstemning
Antal registrerede brugere: 7365
Status: Du er ikke logget ind!
Ny bruger: Bliv oprettet som bruger
FISKEOPSKRIFTER

Indtast søgeord:Gem søgeord
 
  
Fiskeopskrifter ialt: 276
MUSLINGER I HVIDVIN MED SVAMPE OG KRYDDERTOAST.
Indsendt af:Thomas
dato:10-10-2002
Ingredienser:Til 4 personer.: 1,4 kg friske muslinger, 3 skalotteløg, 1 fed hvidløg, 1/4 liter tør hvidvin, 2 dl. fløde, 200-300 gr. svampe Til toasten : 4 skiver toastbrød, 100 gr. smør, hakket persille/purløg.
Opskrift:Udvand muslingerne i rindende vand i 6 - 8 timer. Skrub dem så godt med en stiv børste og de er klar til brug. Rør det bløde smør med salt, peber og de finthakkede krydderurter. Smør et tykt lag på brødet og frys det så. Damp muslingerne i en rigelig stor gryde under låg, tilsæt hvidvin og det finthakkede skalotte- og hvidløg. Dampes i 12-15 minutter. Tilsæt fløde og de rengjorte svampe, når muslingerne er næsten færdige, d.v.s. når de allesammen er åbne. Damp det hele endnu et par minutter. Steg toasten på en meget varm, tør pande og først med smørsiden nedaf. Vend dem og steg dem færdig på den anden side. Tag dem af og skær dem ud i trekanter. Server muslingerne i dybe tallerkner med lidt af muslingefonden ved. Drys med hakket persille og server den sprøde toast til.
Bemærkning

Fiskemagasinet.dk
Copyright © 2006 Pro Tackle Interactive / Fiskemagasinet

Indryk annoncer : Kontakt Fiskemagasinet.dk | AnnonceinformationPriser

Partnersites: Grejborsen.dk | Fiskecuppen.dk